【寰宇新聞網／綜合報導】
端午節必吃傳統美食肉粽，很多人會把 粽子 當作主食，趁機大快朵頤，不過，不過粽子中的糯米、豬肉、花生等成分，對高齡長輩們來說，可能因年紀、牙口咀嚼功能退化、腸胃消化等問題，造成難以下口或不好消化。
所以，為了讓牙口不好的民眾，也能享用端午粽子的美味，國民健康署以「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」三招，教民眾可以自行製做，美味健康且質地軟化的粽子，像是 搭配新鮮鳳梨汁，軟化肉質，讓粽子變得容易咬，或是 善用地瓜，芋頭以及綠豆仁等當令全穀雜糧類，替代糯米，即使牙口不好的高齡長輩，只要切割合適大小後，也能輕鬆入口食用。