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北市府抽查市場烘焙產品
抽驗20件產品全數合格

05/18 17:27
in今日重要新聞
寒流報到! 南市府籲投保低溫險 漁民意願低 直呼不划算

【寰宇新聞網/綜合報導】

臺北市政府衛生局為維護消費者食用烘焙產品之衛生與安全,18日公布針對蛋糕、麵包、複合式麵包等進行抽驗,抽驗地點為臺北市之麵包店、麵包坊、烘焙坊、食品坊等,共計20件產品,包含10件含生菜或沙拉醬之複合即食麵包、4件常溫蛋糕、4件包餡料麵包、2件未經高溫烘烤等食品,檢驗防腐劑12項、衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群),結果均符合規定。

臺北市衛生局表示,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖不是食品中毒病原菌,不致於影響身體健康直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生指標菌如超過標準,即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成。

臺北市衛生局提醒消費者,含有生菜沙拉、蛋、沙拉醬、美乃滋、水果、奶油、火腿、鮪魚等有放餡料或配料的調理麵包,不論是夏天或冬天,當天沒食用完均需要放冷藏保存,以免酸化腐壞!

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站查詢。

Tags: 台北市食安烘焙產品
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