【寰宇新聞網/綜合報導】
每到過年大家都會拜拜,不過拜拜用的豬魚雞,冷掉後若直接加熱食用,往往口感就變得不太好吃。有飯店主廚提供小妙招,簡單幾個步驟,重新加工再料理,就可以變成美味又可口的佳餚。
像是把祭拜過的雞肉用手剝成絲,跟切好的蔥、小黃瓜、菇類等放到盆中,並加入鹽巴、胡椒等調味料拌勻,最後淋上香油後,就是一道讓人食指大動的涼拌手絲雞,既美味又營養。
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