日本瘋無羶腥羊肉料理
帶動民眾食肉新風潮

【寰宇新聞網／綜合報導】

日本餐飲業吹起健康意識，帶動民眾選擇食用肉類風潮。其中日本人一向敬而遠之的羊肉，在飼養技術改良與去除羶腥味後，引起了人們的注意，羊肉營養豐富，脂肪含量低，加上烹調技術進步，使得羊肉的銷售數字節節上升，可望繼牛雞豬肉後，成為日本市場上第4項主流肉類。