【寰宇新聞網/綜合報導】
美食界盛事《2020台北台中米其林指南》名單,今天(24日)下午在台中國家歌劇院正式公布,這次不只是台北,還新增了台中的星級美食,加上必比登推介與米其林餐盤,這次共有超過百家餐廳入選。除了頒獎給餐廳,今年還新增了「年輕主廚大獎」,將表揚年齡在36歲以下奪星的年輕主廚,今年由剛拿下米其林一星的台中「俺達的肉屋」主廚鍾佳憲獲得,得獎者可以一次獲得摘星餐廳與主廚兩座獎項。
而由於目前還在新型冠狀病毒(COVID-19)防疫期間,因此米其林總監與國際星廚無法來台,過去由台灣與國際星廚聯合舉行的「米其林星光晚宴」,今年也停辦。
《台北台中米其林指南2020》名單
【一星餐廳】
教父牛排(蟬聯)
大腕燒肉(蟬聯)
金蓬萊遵古台菜(蟬聯)
Impromptu by Paul Lee(蟬聯)
謙安和日本料理(蟬聯)
吉兆割烹壽司(蟬聯)
謙安和日本料理(蟬聯)
吉兆割烹壽司(蟬聯)
侯布雄法式餐廳(蟬聯)
Longtail(蟬聯)
明福台菜海產(蟬聯)
山海樓台菜餐廳(蟬聯)
MUME(蟬聯)
鰭野村(蟬聯)
鮨隆Sushi RYU(蟬聯)
大三元酒樓(蟬聯)
亞都麗緻天香樓(蟬聯)
台北文華東方酒店雅閣中餐廳(蟬聯)
台北國賓大飯店A-CUT牛排餐廳(新上榜)
台中鹽之華法式餐廳(新上榜)
台中Forchetta(新上榜)
台中俺達的肉屋(新上榜)
【二星餐廳】
台北RAW(蟬聯)
台北祥雲龍吟(蟬聯)
台北鮨天本(蟬聯)
台北Tairroir態芮(蟬聯)
台北喜來登飯店請客樓(蟬聯)
台中JL Studio(新上榜)
台北logy(米其林一星升級二星)
【三星餐廳】
台北君品酒店頤宮中餐廳(蟬聯)