【寰宇新聞網／綜合報導】
日本國內抹茶市場5年來成長兩倍，去年銷售額更突破200億日圓，抹茶在海外的知名度也越來越高，很多觀光客到日本都會消費各種抹茶商品。現在餐飲業者也推出各式各樣的創意抹茶料理，像是加入抹茶粉的漢堡麵包，夾上蔬菜與蟹肉排，再淋上特製的柚子美乃滋，抹茶與柚子的香氣減去了漢堡的油膩感，凸顯出「和食」的特色。
日本最大抹茶產地靜岡縣，也有業者推出令人震撼的抹茶蛋包飯，除了在飯裡加入靜岡抹茶外，蛋包飯再淋上抹茶，就變成特別的茶泡飯，各種創新的料理方式，就可看出抹茶隱藏的商機無限。(示意照片:翻攝Unsplash)
