【寰宇新聞網／綜合報導】
去年底因天冷，導致雞蛋產量銳減，加上正逢過年，需求大增，全台雞蛋供應缺口，每天高達100萬，1月中雞蛋產地價，更創下20年新高，每台斤36.5元，事後農委會南蛋北送，農曆年前價格下滑，但昨天「中央畜產會」新春開盤，雞蛋從農曆年前的每台斤32.5元，再度回到每台斤36.5元。
對此，台北市蛋業商業同業公會高傳謨表示，蛋農預期蛋會漲價，因近期天氣不是很熱，雞蛋又可以放，若開盤雞蛋價格，開在年前的每台斤32.5元，蛋農不願意提早把蛋拿出來，乾脆直接漲到36.5元，目的就是要蛋農把蛋出出來，估計要等到元宵節，看市場供需，再來調整價格。另外，淘汰的老母雞，新雞才能進籠，大概1至2個月後，雞蛋產量就會大增，「到時候多到沒人要都有」，民眾真的不用恐慌。