饕客聖經米其林首登台
是榮耀還是枷鎖?

全球美食界聖經「米其林指南」，首度發表台北版「摘星餐廳」，為餐飲業掀起一股米其林風潮，有了星星光環的加持，入選餐廳人氣勢必更旺，然而卻也帶來負面影響，像是人潮一多，餐飲與環境品質又該怎麼維持，為了守住這顆星星，廚師們壓力可不小，而星星光芒能閃耀多久，也備受考驗，政府期望藉著米其林評鑑，能帶動觀光消費，但真有吸引力嗎？這股星星效益，對台灣餐廳與消費者到底是糖衣還是毒藥?

※受訪來賓
美食家 林志豪
東吳大學社會系副教授 劉維公
時事評論員 子迂