現代人生活繁忙,常常購買現成的食物回家吃,不過卻容易產生食品安全疑慮,像是在賣場購買熟食,就要注意食物的保存條件,究竟如何從外觀辨別新鮮程度?另外出門在外用餐,免洗餐具以及公用調味料,又潛藏哪些食安風險?外帶回家的食物,要如何處理比較妥當?
美食家 張瑀庭親子部落客 豆豆媽咪董氏基金會食品營養中心主任 許惠玉
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